Rogge/notenknar is een traditioneel roggebrood. Het is een lekker vast brood, gemaakt van roggebloem (70%) en tarwebloem. Rogge bevat veel minder gluten dan tarwemeel, hierdoor rijst het brood nauwelijks en blijft het zo stevig. Het brood is rijkelijk gevuld met rozijnen en hazelnoten en afgemaakt met sesamzaadjes.
Tip: erg lekker met een laagje roomboter of bij de erwtensoep!